首页 信息大全正文

分享几道简单易做,营养又好吃的家常菜,一家人吃的其乐融融

D哥信息网 信息大全 2020-10-18 14:09:21 40 0

  鲫鱼豆腐汤

  分享几道简单易做,营养又好吃的家常菜,一家人吃的其乐融融  第1张

  材料:

  鲫鱼 4条、卤水豆腐 1块、葱 1段、小葱 1段、姜 1块、料酒 1汤匙、水 1000毫升、植物油 2汤匙、白胡椒粉 1/3茶匙、食盐 1茶匙

  做法:

  1、鲫鱼去鳞去鳃去内脏,腹内的黑膜清理干净,冲洗沥干。

  2、用干净毛巾或厨房专用纸把鱼身擦干,起油锅,油热后下鱼,反正面煎黄。

  3、利用锅内底油爆香葱姜。烹入料酒。添加没过鱼身的热水,大火烧开,继续滚煮。

  4、至汤汁变白,添加豆腐。转中火,继续炖5分钟。添加白胡椒粉,用盐调味,起锅前撒上葱花即可。

  锅包肉

  分享几道简单易做,营养又好吃的家常菜,一家人吃的其乐融融  第2张

  材料:里脊肉、香葱、姜、白糖、醋、盐、味精、淀粉、酱油

  做法:

  1、猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味;用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

  2、炒锅置火上,放入色拉油烧至六七成热,先将码好味的肉片与稠糊拌匀,再一片片展开,逐一下入锅中,炸至外酥内嫩时捞出沥油。

  3、锅留底油,投入姜丝、葱丝炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜即成。

  小炒青菜

  分享几道简单易做,营养又好吃的家常菜,一家人吃的其乐融融  第3张

  青菜、丸子、胡萝卜、盐、耗油、生抽、味精、葱姜蒜

  做法

  1、青菜洗干净从中间切断;胡萝卜削皮切成片备用

  2、锅中烧适量的油,将丸子和胡萝卜片炸酥捞出控油

  3、锅中留少许的油,爆香葱姜蒜,加入洗好的青菜翻炒

  4、炒至青菜变软之后加入丸子和胡萝卜一起翻炒

  5、调入适量的盐、生抽、耗油、味精全部翻炒均匀后即可出锅。

  孔雀开屏鱼

  分享几道简单易做,营养又好吃的家常菜,一家人吃的其乐融融  第4张

  1. 鲤鱼处理干净,剪掉鱼鳍鱼尾。头部切下后剖开。

  2. 中间鱼身的部分,留鱼肚那一侧约1厘米的距离,剩下的平行切开。

  3. 鱼肉放入盆中,加姜丝、料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟。

  4. 取一个大盘子,盘底铺一层葱丝、姜丝、香菜段。然后把鱼摆好,鱼尾处点缀一圈红萝卜和青红辣椒圈,鱼嘴中放几根红萝卜丝,鱼身上再放一些姜丝和辣椒丝。

  5. 上锅蒸15分钟,出锅后再泼上热油即可。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

本文链接:https://www.diei.com/xxdq/100052.html

评论