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肥肠做法比较多,这个版本肥肠做法滋味香浓,肠肥软烂。

D哥信息网 信息大全 2020-10-18 14:10:15 104 0

  肥肠的简介及特色

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  滋味香浓,肠肥软烂。

  菜系及功效:东北菜肥肠做法比较多,这个版本肥肠做法滋味香浓,肠肥软烂。  第2张

  熘肥肠的制作食材:

  猪净熟肥肠250克,水发玉兰片10克,水烫油菜15克,水烫胡萝卜10克,水发冬菇10克,猪清油,酱油,醋,花椒水,绍酒,味精,葱,姜,蒜,香菜梗,鸡汤,湿淀粉。

  熘肥肠的做法详细步骤肥肠做法比较多,这个版本肥肠做法滋味香浓,肠肥软烂。  第3张

  1、把熟肥肠切成斜刀片(约一分半厚)。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。?2、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。?3、勺内放猪清油,油热八成时,将肥肠倒入勺内冲炸片刻,倒入漏勺控净油。?4、勺内放少量油烧热,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒,接着将冲炸好的肥肠倒入勺内,将对好的汁水烹上,再放入香菜段,颠炒几下出勺即成。

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