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卤鸭掌秘制做法,老刘轻易不外传的配方,香糯入味,看着都留口水

D哥信息网 信息大全 2020-10-18 17:09:56 282 0

  大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

  1、鸭掌,别名鸭爪,含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。

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  2、 今天老刘就来分享一下“卤水鸭掌”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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  3、下面开始介绍所需要的食材:

  鸭掌、葱结、干辣椒、生姜、花椒粒、八角、桂皮、草果、香叶

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  4、先把生姜切片。锅中放入水放入鸭掌焯水,放入料酒、姜片去腥,烧制沸腾后撇去浮沫,捞出装盆备用

  卤鸭掌秘制做法,老刘轻易不外传的配方,香糯入味,看着都留口水  第4张

  5、把鸭掌放入高压锅中,再放入凉水,水量要漫过鸭掌,再放入老抽、生抽、蚝油、黄豆酱、高度白酒、盐一勺、味精一勺和前面准备好的所有香料。盖上锅盖大火烧制上汽后,小火慢炖十五分钟。关火再焖四十分钟即可

  卤鸭掌秘制做法,老刘轻易不外传的配方,香糯入味,看着都留口水  第5张

  6、然后捞出鸭掌装盘即可食用。吃不完可以放入冰箱冷藏。一盘非常入味的卤水鸭掌就做好了

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  7、鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品

  我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

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