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别总给娃吃蛋饼了,这样卷一卷,颜值高味道赞,还能补充营养

D哥信息网 信息大全 2020-10-18 17:11:17 99 0

  知道宝妈们都不喜欢太复杂的宝宝食谱,带娃也好,有工作也好,时间都不充裕,如果再有些难度,失败率又是白忙一场!那么今天要给大家带来的这道辅食算是比较省心了,制作非常简单,厨房小白也不用担心做不好哦。颜值还不赖,宝宝看到就想吃,我们来看看是什么吧~

  别总给娃吃蛋饼了,这样卷一卷,颜值高味道赞,还能补充营养  第1张

  馨妈今天给大家准备的是一道哄娃的小点心——芋艿紫薯卷。用紫薯泥和芋艿泥做成夹心,鸡蛋摊成小饼,一口咬下去又香又甜,别说宝宝了,连大人都忍不住要来一块呢。黄色的外皮、紫色的馅料,真的太吸睛了,挑食宝宝看了都食欲大增。这道小蛋卷可不是虚有其表,营养也是没话说,紫薯富含多种维生素、膳食纤维、硒、花青素等营养物质,能够增强宝宝免疫力,对宝宝视力也大有益处呢。芋头也是有益健康的好食材,搭配鸡蛋,营养够足了,给宝宝当主食、加餐、当零食都很合适。

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  营养小贴士

  食材营养价值:

  1、鸡蛋:鸡蛋含丰富的优质蛋白和氨基酸,鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的,除了蛋白质,还含有磷脂。研究资料显示,蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系,这些成分对宝宝脑细胞及神经系统的发育有促进作用。

  2、芋头:芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

  3、紫薯:铁棍山药中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸,还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素,有健脾胃、增强免疫力的功效。

  4、面粉:面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉,主要的营养元素有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、淀粉等等。

  这些食材搭配在一起,能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素,能够提高免疫力,对宝宝的生长发育十分有益!

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  需要提醒宝妈们,在给宝宝添加这道辅食时,要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦!第一次给宝宝添加新的食材时,单独添加,量要少,连续吃三天,观察宝宝是否有过敏现象,有的话要立即停止食用!

  别总给娃吃蛋饼了,这样卷一卷,颜值高味道赞,还能补充营养  第4张餐谱名:芋艿紫薯卷

  食材清单

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  别总给娃吃蛋饼了,这样卷一卷,颜值高味道赞,还能补充营养  第6张<<重点:辅食制作量不代表宝宝添加量

  跟我一起做

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  ▲步骤一:将准备好的芋头和紫薯去皮洗净,然后切成薄片,备用

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  ▲步骤二:辅食锅倒入清水,将切好的紫薯和芋头倒入蒸屉,开火蒸熟

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  ▲步骤三:将蒸熟的芋头和紫薯倒入研磨碗中,研磨成泥,备用

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  ▲步骤四:碗中磕入一个鸡蛋,然后将蛋液打散打均匀,再倒入准备好的面粉

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  ▲步骤五:将面粉和蛋液搅拌均匀

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  ▲步骤六:平底锅中倒入少许油,然后刷均匀

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  ▲步骤七:将拌好的面糊倒入平底锅中,轻轻晃荡小锅,让面糊铺满小锅,然后起小火慢煎

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  ▲步骤八:待面饼底部煎至凝固后,翻面煎,煎至面饼熟透

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  ▲步骤九:面饼煎熟后关火,然后取适量研磨好的芋艿紫薯泥放在面饼上,然后轻轻摊开

  <<重点:芋艿紫薯泥不要将面饼铺满,周边留点空白,不然卷的时候,芋艿紫薯泥会露出来

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  ▲步骤十:将蛋饼慢慢卷起来

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  ▲步骤十一:然后做好的蛋卷切成小块

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  ▲步骤十二:好吃的芋艿紫薯卷就完成啦,是不是很漂亮呀

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  ▲步骤十三:口感香甜软糯,香味十足哦

  参考月龄:10月+

  制作成功率:95%

  重点关照

  1、给宝宝吃芋头,要注意什么?

  a、不宜过早食用。宝宝吃芋头要注意什么吗?宝宝吃芋头需要注意的事项有哪些?宝宝吃芋头首先就要注意吃芋头的时间不宜过早,前面我们已经介绍宝宝至少要在1岁以后才能适量食用芋头,过早食用不仅没有任何好处反而会加重宝宝肠胃负担。b、不宜多吃。宝宝吃芋头还要注意不宜过量食用,芋头虽然口感好而且营养丰富但是由于内含大多的淀粉,再加上宝宝的肠胃消化功能也并不是很好,所以宝宝吃芋头的话还要注意不宜过多吃以免影响宝宝肠胃的消化和吸收。c、一定要煮熟。宝宝吃芋头还要注意一定要煮熟哦,据了解,没有煮熟的芋头内是含有一定的有毒成分的,所以宝宝吃芋头家长们一定要注意完全煮熟后再给宝宝食用,以免影响宝宝健康。

  2、馨妈说

  a、处理芋头和山药时一样,可能会导致手痒,可以在盆中加入温水,倒入适量白醋,接着把手放进去浸泡两分钟即可,或者在处理芋头时,带个手套。

  b、宝妈们在做这道辅食的时候,可以将紫薯和芋艿换成红薯、土豆、铁棍山药等。

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